Receita da semana - Panquecas de banana e aveia.

Ingredientes:

- 1 banana média (quanto mais madura mais doce);

- 1 ovo;

- 2 chávenas de flocos de aveia finos (cerca de 150g);

- 1 chávena de bebida vegetal (cerca de 240ml pode se qualquer uma eu uso de amêndoa);

- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (é apenas opcional);

- 1 pitada de canela (é apenas opcional);

-1 colher de sopa de geleia de arroz (para quem gosta de coisas bem docinhas caso contrário não é necessário);

-Gordura de coco para untar a frigideira.

Modo de Preparação:    

1.    Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha ou liquidificado e bater até formar uma massa cremosa e homogénea (cerca de 1 minuto é suficiente);
2.  Aquecer a frigideira untada com  gordura de coco;
3. Colocar a massa com a ajuda de uma colher ou concha, conforme o tamanho pretendido;
4.   Deixar 2 a 3 minutos de cada lado.

Já está… fácil, fácil… e tão bom…

Podem acompanhar com fruta da época, canela ou um pouco de manteiga de amendoim ou amêndoa...

Dica útil…

Quando faço as panquecas, faço uma dose redobrada… deixo arrefecer por completo e coloco em sacos de congelação e congelo. Assim tenho-as sempre prontas… e para o pequeno almoço durante a semana é super rápido e fácil.

Quem vai tentar??? Quero saber os resultados!!!
Se tiverem duvidas estarei por aqui...

Façam bem as vossas escolhas e sejam FELIZES!!!